黄瓜银耳小炒

天气转热，想吃凉菜又怕胃不舒服，就做了这个热炒凉菜，嘻嘻，可以沾醋或蒜末醋，那个夏天的气息感更强。

用料  

黄瓜银耳小炒的做法  

1. 
   食材准备:银耳提前泡发，然后加面粉洗净、撕碎，黄瓜轻微刮皮切片，调料准备，姜丝少量，蒜末少量

2. 锅烧热，下素油（我用的菜籽油），油热下姜 蒜炒香，放黄瓜 银耳混炒。大概三到五分钟的样子，炒到黄瓜变色，不要太老，会失去食材的脆性。然后加入生抽，鸡精，盐，香油调味，然后出锅装盘。

小贴士

重点，一定  不要 不要锅里放醋！！不然黄瓜会变色，所有绿色菜基本热炒都不可以放醋。