香干煎饼
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闲来无事,随便做做。
用料
面粉 | 大约400克 |
木耳 | 大约100克 |
鸡蛋 | 2~3个 |
胡萝卜 | 1根 |
香干 | 4小块 |
香葱 | 适量 |
耗油 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 大约5克 |
香油 | 1勺 |
香干煎饼的做法
面粉中加入冷水。和面揉面直至面团不再沾手为止。此后放置一边,醒面30分钟。(忘记拍照片了。哈哈)
第二步制作馅料。先鸡蛋碗中打散,锅中放油煎鸡蛋,鸡蛋煎的差不多后关火(注意鸡蛋不要煎的太老,而且鸡蛋要打散),再放入切成丁的木耳 胡萝卜 香干 香葱。
放调料,加入耗油 盐 酱油 香油。搅拌均匀。馅料就做好了。其他调料也可以按照自己口味加😜
面团醒发足够后。揉成长条。切成小团。将小面团擀成面皮。包入馅料。按照包包子的方式包好后再手压成饼。
压好后,放入锅中油煎。煎至两面金黄即可。
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