干煎藕饼

藕饼的配料变化很多
其中有2味食材千万不要省略
马蹄（荸荠)或者脆山药
口感绝对非同一般

用料  

干煎藕饼的做法  

1. 莲藕洗净擦去外皮，用刨子刨成细丝
   其余食材均切成小丁
   所有食材拌匀
   加少许盐，糖调味
   加适量面粉拌匀成糊糊

2. 不沾煎锅放少许一点底油，烧热
   用勺子在水里蘸一下，挖一勺藕饼糊糊放在锅里，轻轻压扁成圆饼状
   待一面完全煎熟凝固定型以后，再翻身煎另外一面

3. 吃的时候可以调糖醋汁，可以和各类菌菇烩一烩，也可以高温复炸把表皮炸脆蘸各种酱料直接吃。自由发挥吧

小贴士

某宝有一种手动切菜器，碎菜器
切丁切末非常方便轻松