私房油煮菜（超简单～营养完全不流失！）

适合消耗一些不耐高温的高级食用油。

用料  

私房油煮菜（超简单～营养完全不流失！）的做法  

1. 用炒锅，倒入150-200g清水（两人份），香肠丁和虾皮。
   

2. 水煮开后，放一勺油（8克），适量盐，鸡精，酱油，蚝油。得到高汤。
   

3. 向高汤中放入油菜。
   水不多，不会没过油菜，需要多翻动，均匀烫熟。
   焖一分钟。