简单零失败有营养的六合菜

在外面吃饭，偶尔吃到了这个菜，便被种草了，都是常见的最普通的食材，放到一起，便出现了人间美味。一定要学会做。

用料  

简单零失败有营养的六合菜的做法  

1. 木耳提前半个小时泡发，粉条提前用热水泡泡，或者放到锅里煮开关火备用。

2. 肉切丝，韭菜切段，其他所有食材切丝。鸡蛋打到碗里，加适量盐，一点点清水，豆芽洗净，备用。

3. 木耳泡发好后，放到开水里烫2分钟左右，切丝；胡萝卜也用开水焯一下。

4. 先炒好鸡蛋备用。热锅下油，放葱姜蒜，炒香，再放肉丝煸炒，至肉丝变色，加适量生抽，放豆芽煸炒，至豆芽断生，加适量红烧酱油或者老抽上色，加蚝油少许调味，加木耳翻炒，加胡萝卜丝翻炒，加粉条翻炒，可适当加一点热水以防粘锅，最后加盐和鸡精调味，加鸡蛋，翻炒出锅。

小贴士

1.木耳和胡萝卜不易炒熟的菜品，可提前焯水。
2.不一定非得六种菜品，可视情况增加或者减少，可以再加青椒等，也可以只用鸡蛋韭菜豆芽粉条，总之，只要颜色好看就好。青菜随便放。
3.青菜提前焯水，不用炒很长时间，保证青菜的营养和品相。