小白菜花蚬子（花蛤）汤

去旅顺饭店吃过一次，回来小朋友想吃，照猫画虎做出来还不错，清淡味鲜。

用料  

小白菜花蚬子（花蛤）汤的做法  

1. 小白菜洗净沸水焯一下，过凉水切段备用（也可不切）。
   粉条提前泡一下方便煮熟，我用的不是粉丝用的是细红薯粉条，忘拍照了。
   葱姜切丝备用，鸡蛋打散备用。

2. 蚬子提前煮好捞出。煮蚬子的汤滤掉杂质备用。

3. 锅中放少许油，将鸡蛋炒熟。

4. 倒入滤去杂质的蚬子汤，放入粉条，小白菜，葱姜丝。

5. 大火煮开，盖好盖子中小火，粉条熟后放适量盐，倒入煮好的蚬子即可。