凭感觉之小白菜蚬子粉条汤

用料  

凭感觉之小白菜蚬子粉条汤的做法  

1. 蚬子买了二斤多，买多了，但是也无所谓，冲洗干净之后，倒入加了足够多水的锅中，加料酒，等水开了之后把沫撇出去，之后煮一会就可以关火，捞出来蚬子，放温了之后把肉扒出来备用

2. 锅里的水量基本就是你这一次做汤的量，做汤过程里不需要额外加水了。把锅里的汤慢慢倒入大容器中，沉底的渣渣都扔掉，别心疼那点汤，没必要非的等到最后一口

3. 小白菜摘好，洗干净，切成适当长度，粉条剪成适当长度泡水

4. 开火，锅热了之后加油，蒜末姜丝，炒香之后加小白菜继续炒，炒软了变色了之后把汤都倒入锅里，加胡椒粉，盐，汤。锅快开的时候把粉条捞出来放锅里，继续煮，煮到粉条熟透了之后加扒好的蚬子肉，在煮个两三分钟，关火，喝汤