全凭感觉的生酮巧克力小蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:3.13W 次
可以做10个中号杯子蛋糕
用料
鸡蛋 | 10个 |
无糖纯可可粉 | 凭口味随便加 |
杏仁粉 | 150克左右,看起来是两个女生拳头的体积。 |
魔芋粉 | 随便加一点 |
车前子壳粉 | 杏仁粉体积的三分之一 |
赤藓糖醇 | 凭口味随便加 |
小苏打粉(碳酸氢钠) | 大拇指头肚那么多 |
100%无糖巧克力豆 | 每个蛋糕上撒几颗 |
全凭感觉的生酮巧克力小蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离,蛋清打发,蛋黄和其它材料混合加水搅拌至浓稠的煎饼糊状。
打发的蛋清拌入巧克力糊中,懒得搅拌或者之前的糊糊有结块,就直接用电动打蛋器把糊糊和蛋清搅拌在一起,不怕消泡。
搅拌好的蛋糕液倒进小纸壳里,上面撒几颗黑巧克豆。
烤箱180度上下火烤20分钟,纸壳比较小的160度20分钟。
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