鲜味十足芹菜木耳鸡蛋
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用料
木耳 | 4-8朵 |
芹菜 | 两根 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 可不加 |
鲜味十足芹菜木耳鸡蛋的做法
水里加点盐,提前泡上木耳。芹菜切成碎丁,芹菜叶也可以吃,洗干净切碎单独放好。鸡蛋放入碗中搅好。
锅加热,放油。油热后放入芹菜末,中火翻炒均匀,放入芹菜叶,翻炒到差不多熟了,加入适量盐,少加,可最后尝尝淡了再撒点儿。
在锅中芹菜上加入鸡蛋液,等大概凝固后翻炒均匀。尝一口,咸淡适中就出锅。如果淡了,加点点盐或者一点鸡精。
小贴士
炒芹菜放盐一定少放,因为菜本身就够鲜了。炒好后尝一口,觉得淡了再放一点。
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