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想吃圣诞曲奇,又想自己做?来来来我有很简单的方法

来源:菜肴屋 阅读:3.34W 次
想吃圣诞曲奇,又想自己做?来来来我有很简单的方法的做法图解 做法步骤

这个曲奇用的是后放糖手法,成品可以看到颗颗晶莹闪烁,好像宝石一样。如果你不喜欢可以吃到糖粒的感觉,那么在放入蛋液之前先在黄油中加糖,打匀之后加蛋液。红曲粉也可以用抹茶粉、可可粉代替,做出不同口味的小拐杖。
圣诞快乐,亲爱的宝宝们…

用料  

鸡蛋 1个
黄油 100g
细砂糖 60g
低筋面粉 200g
红曲粉 5g

想吃圣诞曲奇,又想自己做?来来来我有很简单的方法的做法  

  1. 第一步:鸡蛋一颗,打成蛋液。

    想吃圣诞曲奇,又想自己做?来来来我有很简单的方法的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 第二步:100克黄油放室温软化,分次加入蛋液打匀。

    想吃圣诞曲奇,又想自己做?来来来我有很简单的方法的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 第三步:放60克白砂糖,拌匀。平均分成两份。

    想吃圣诞曲奇,又想自己做?来来来我有很简单的方法的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 第四步:一份筛入100克低筋面粉,和成面团。

    想吃圣诞曲奇,又想自己做?来来来我有很简单的方法的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 第五步:另一份筛入100克低筋面粉和5克红曲粉,和成面团。

    想吃圣诞曲奇,又想自己做?来来来我有很简单的方法的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 第六步:分别分成10份小面团,搓成粗细长短一致的细条。

    想吃圣诞曲奇,又想自己做?来来来我有很简单的方法的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 第七步:两种颜色交叠拧成一根,搓圆,做成拐杖形。

    想吃圣诞曲奇,又想自己做?来来来我有很简单的方法的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 第八步:放入预热150度的烤箱,烤15分钟。
    第九步:放凉之后才可以小心移动,不然~~~就断啦!

    想吃圣诞曲奇,又想自己做?来来来我有很简单的方法的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 宝宝们圣诞快乐

    想吃圣诞曲奇,又想自己做?来来来我有很简单的方法的做法图解 做法步骤 第10张
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