黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足
来源：菜肴屋 阅读：8.74K 次
饺子是中国人最富情怀的食物 素馅也是注重健康的人们首选
用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾皮 | 1把 |
| 葱花 | 适量 |
黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法
黄瓜弄成丝 放半勺盐 静置半小时以上 挤出水分 切碎 放入大碗中
![黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第2张]( "黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第2张")
大半碗面 一碗水 开始和面 每种面的吸水程度不用 建议一点点加水 慢慢感受面团软硬程度 觉得面团软点不错
![黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第3张]( "黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第3张")
盖保鲜膜醒面
![黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第4张]( "黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第4张")
锅内放油 中小火煎蛋液 注意鸡蛋要嫩 时刻用筷子搅动
![黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第5张]( "黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第5张")
煎蛋剩下的底油 中小火炒葱花后 倒入碗中 再加点虾米
![黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第6张]( "黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第6张")
煎好的鸡蛋 弄碎一点 也放到碗中 开始调料 一小勺生抽 一小勺十三香 半勺盐 有香油滴一点
![黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第7张]( "黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第7张")
面团醒好 开始擀皮 包饺子 快包完的时候 蒸锅放水 大火烧开
![黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第8张]( "黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第8张")
素馅蒸12分钟左右就好
![黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第9张]( "黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法步骤图 第9张")
小贴士
面团还是软一点适合蒸饺 或者直接买饺子皮也是不错的选择
最好黄瓜是应季的 春夏时候味道最鲜美 吃起来口感最好
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