海味十足的冬瓜海带虾皮汤，超鲜！

在物价飞涨的今天，亲朋好友的馈赠真是雪中送炭。
舅舅家种的矮冬瓜，邻居送到海带和芒种皮。
心想，这季节吃冬瓜是很棒的选择。
可以做一道海带煮冬瓜，或者虾皮煮冬瓜，
或者海带煮虾皮？

不如，一锅煮了吧。
省事又能一次尝到几种美味。

记得在三亚度假的时候，最多的就是冬瓜煮各种。
蛤蜊啊，大明虾啊，都是很清凉鲜美的搭配。
这个汤看似简单，但有两个重点，在步骤中再划吧。

用料  

海味十足的冬瓜海带虾皮汤，超鲜！的做法  

1. 配料如图☞
   
   烹饪时间：15分钟

2. 热锅热油小火，煸香虾皮
   重点1：虾皮不煸，味道差很多

3. 炒出香味，放清水

4. 水开后放海带
   重点2：海带一定要洗净盐味，必要的话煮一下

5. 煮沸后，放冬瓜片

6. 煮至冬瓜透明，起锅撒葱花
   海带留下的盐味足够了

7. 一定一定要注意海带的咸度，
   干海带和盐渍海带还是很有区别的。
   盐渍的如果不洗干净或煮干净，
   绝对齁哭你~

8. 这季节，还是多吃点冬瓜。
   清凉祛燥，煮一煮就好。
   家中常备矮冬瓜，红烧清煮两相宜。

小贴士

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