酸辣柠檬青椒泡凤爪🤪小白也能做好吃

嘴巴没味道的，来来来~~
自己做！自己做！
这是我实践过很多次，零失败的配方！
赶紧拿去试试吧！

❎不要纠结那些模棱两可的计量词语，“xx克”“少许”“适量”，根本不适合新手。

如果你喜欢，
记得分享作品哦😍

用料  

酸辣柠檬青椒泡凤爪🤪小白也能做好吃的做法  

1. 鸡爪用冷水洗净，洗掉血水和脏东西，洗到水不再混浊，可以切小，后面凉拌码料会比较入味，而且吃起来比较方便文雅。
   

2. 汤锅接水没过鸡脚，冷水上炉子烧开后，撇去血沫
   
   加入：料酒，葱段，姜片，花椒粒
   
   大火转小火煮15-20分钟，看软硬程度，用筷子能戳烂皮肉就可以
   捞起来，把葱丢弃

3. 煮过鸡脚的洗脚水，
   哈哈哈......叫做鸡汤~~~
   别倒掉，可以用来下面，煮点素菜
   一脚两吃嘿嘿~

4. 把煮好的鸡爪用冷水冲洗3-4遍，目的是为了冷却，同时去油，冷水也可以让鸡爪皮肉更加紧致有弹性。
   我家厨房有净水器所以我直接用纯净水，更安全
   没有条件的，记住最后一遍冲洗一定要用凉开水哦

5. 冲洗好的鸡爪，水就不会混浊了，放入冰水中冰镇一会儿。
   我放入了一个干净的冰袋，挺方便的。
   
   然后处理其它配菜

6. 二荆条青椒，小米辣，香菜切细碎
   有工具的用上，打碎更快捷。
   
   洋葱，切粗短条
   大蒜，切小片
   柠檬，切小片，去籽。一定要去掉不然会苦，可以把柠檬捏一捏出汁
   
   

7. 装入大盆备用

8. 步骤5的食材放入大盆
   把上图所有调料加入
   喜欢吃甜一点的冰糖可以多些
   加入半杯纯净水
   搅拌均匀，就可以加入冷鸡爪
   再搅拌！

9. 已经有香味了！

10. 给脚脚做个酸爽的SPA😜

11. 戴手套翻拌，辣椒辣手
    柠檬也用手捏捏好出汁，拌一会儿，可以偷吃一个，
    敲重点：尝尝咸淡，根据自己口味添加调整。

12. 你拌的时候就口水直流啦.....
    拌好也可以选择马上吃，味道也不错
    但想要更好吃就必须接受腌制时间，
    目前冬天气温，常温放置1-2天都不会坏，温度高的地区必须放冰箱冷藏入味，记得每天翻拌2-3次，把面上和盆底的翻一翻哦
    
    相信你自己！做出来的好好吃哦

13. 开吃！！！🐱🐱🐱

小贴士

菜谱已经很详细，期待你们的作品！！

快乐分享，谢谢收看！