泡爪爪
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许久未做,每个人有每个人的口味,喜欢吃就好了😁
用料
鸡爪 | 14只 |
蔬菜 | 胡萝卜🥕一个切条芹菜半颗切段洋葱一小个切⭕️ |
盐 | 适量克 |
大蒜 | 10瓣 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 2克 |
洋葱 | 一个 |
陈醋 | 5勺 |
姜 | 10片 |
麻油 | 2勺 |
泡爪爪的做法
小贴士
先把鸡爪爪买回来泡水半个小时~一个小时,泡出血水,在放入锅中加入三分之一的水,放点姜片、料酒、花椒,开火煮10~15钟,不要煮太久了,就没嚼劲了,在过冷水洗几遍,在用冷水泡半个小时以上,泡水中,多换两次水,另外一定记得要备一碗凉白开,处理好鸡爪爪在处理配菜了,可以提前把要放得菜,提前洗好,把水空干,之后都切好,等鸡爪爪泡够一定的时间,在把泡椒水和提前备好的辣椒搅拌好,在把所有配菜都放一起搅拌,在封闭好,放冰箱保鲜一晚,第二天就可以吃了^ω^
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