泡鸡爪,
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用料
料酒 | 半碗 |
干小米椒.加泡椒 | 一样十来个 |
香油 | 3勺 |
大蒜 | 一个 |
酱油 | 两碗 |
姜 | 4片 |
盐 | 1勺 |
鸡爪34 | 只 |
醋 | 1瓶 |
白糖 | 2克 |
花椒 | 适量 |
八角 | 适量 |
泡鸡爪,的做法
鸡爪洗干净泡一会
锅烧水倒入半碗料酒4斤生姜合适量花椒
水开倒入鸡爪煮8分钟到十分钟,到掉水冲冷水,
冲好冷水放入冰水,然后放冷藏冻一小时两个小时
把配料全部到在一起,料酒跟生姜是煮时放,泡是不用的,其他全部倒一起把鸡爪放进去就好了,
要用密封的保鲜合,还是密封玻璃瓶放哦,放好放入冷藏等二天就可以吃了,放冰箱可以放一个星期哦,就是让他泡着,不能加水哦,我全是用醋跟酱油来泡的,一定要泡到鸡爪,不能一半泡到一半没泡到,
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