五香泡鸡爪
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用料
鸡爪 | 2斤 |
八角 | 2个 |
花椒 | 40粒 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
生抽 | 150毫升 |
白醋 | 100毫升 |
小茴香 | 10克 |
柠檬 | 1个 |
泡椒 | 1包100克 |
冰糖 | 50克 |
五香泡鸡爪的做法
鸡爪剪指甲后煮熟,煮的时候放20粒花椒去腥,煮好后放冷水里浸泡去油
调料里有:生抽 白醋 泡椒 冰糖 花椒 香叶 桂皮 五香 小茴香 柠檬 泡着等冰糖融化
冰糖融化后把浸泡好的鸡爪放入调好的汁水中浸泡
6小时候 给鸡爪翻面,继续泡
泡好后可以用保鲜盒装起来放冰箱储存更久
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