香糟泡鸡爪

明天闺蜜到家中小聚，对于减肥美容的闺蜜们，这小家碧玉的鸡爪真是合适不过。

用料  

香糟泡鸡爪的做法  

1.        处理鸡爪之前，先放入一大碗纯净水到冰箱冷藏，等一下备用。把洗净处理好的鸡爪，放入水里泡半个小时，水里放入姜，料酒。

2. 浸泡鸡爪的过程，可以把柠檬，大蒜，小米辣，香菜，姜，洋葱全部切好备用。

3. 把浸泡好的鸡爪放入锅里，水里放入姜，花椒，葱煮十分钟。起锅后用冷水冲洗，放入刚才入冰箱冷藏的大碗水里再次浸泡半个小时。

4. 把香糟倒入放有食材的大碗中，再捞起鸡爪一起浸泡。放入冰箱冷藏半天后，一碗色香味全的鸡爪就好了。

小贴士

冷水浸泡，是为了鸡爪有嚼劲。