凉拌杏鲍菇「超实用凉拌汁」
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用料
杏鲍菇 | 5小个/250g |
小米椒 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒油 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
芝麻 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
小葱 | 1根 |
盐 | 小小半勺 |
凉拌杏鲍菇「超实用凉拌汁」的做法
5个杏鲍菇洗净,冷水上锅蒸15分钟。
把小料切好:2瓣蒜切末,2颗小米椒切小段,葱切小段。
(ps:因为同时也做其他菜,所以照片上看起来料比较多)
杏鲍菇蒸好后过冷水,等它不那么烫了,耐心撕成条状。
(也可用一个小碗专门调料汁,我这里嫌麻烦不想多洗一个碗)
加入蒜泥、小米椒、1勺辣椒面、1勺白芝麻,起锅烧少许食用油,油很烫之后泼在干料上。
再加入2勺生抽,2勺陈醋,1勺蚝油,半勺香油,半勺白糖,1勺辣椒油(老干妈),一点点盐,最后洒上葱花,拌匀。
然后就可以吃啦~清爽健康又美味!
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