开胃补脑的凉拌木耳核桃仁

最近大量新鲜的核桃上市了，新鲜核桃吃起来口感清甜爽脆，相当美味，买了两斤回来，剥壳去皮，用核桃仁拌木耳，酸甜带辣味，开胃又补脑，好下饭！

用料  

开胃补脑的凉拌木耳核桃仁的做法  

1. 准备好需要的食材。

2. 把干木耳用清水泡发。

3. 冲洗干净并撕成小朵。

4. 入沸腾的锅中煮1分钟捞出。

5. 黄瓜切片，小米辣切段，蒜切成蓉。

6. 锅中倒入食用油，加入花椒爆香之后捞出。

7. 碗中放蒜蓉和小米辣，把烧热的花椒油淋入。

8. 加入生抽、香醋、糖和盐拌匀。

9. 把木耳、核桃和黄瓜片放入大碗内，加入调制好的酱汁。

10. 最后加入1/2勺芝麻油拌匀即可。

11. 成品图。

12. 成品图。

小贴士

吃不了辣的可以不加小米辣。