鲜核桃仁拌木耳
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核桃你一定吃过,但新鲜的、刚从树上打下来的核桃,很多人都没有吃过,每年的8-9月份,北方的核桃就成熟了,刚摘下来的鲜核桃非常好吃,没有干核桃的油腻和苦涩,口感香嫩、脆甜!即使是平时不爱吃核桃的人,也一定会吃上瘾哦~
这道菜我用的是鲜核桃仁,如果没有,可用干核桃仁加入热水,浸泡十五分钟,就比较容易去掉皮了~
用料
木耳 | |
鲜核桃仁 | |
蒜末、小米辣、蚝油、生抽、醋、白糖,盐、香菜 |
鲜核桃仁拌木耳的做法
木耳泡发2个小时,清洗干净
锅中放入清水,烧开后放入木耳,煮2-3分钟
将煮熟的木耳捞出控干水分
将新鲜去皮的核桃仁放在上面
蒜末、小米辣放在碗里
将油烧热,浇在上面
加入一勺生抽、半勺蚝油、三分之一勺白糖、一丢丢盐、半勺醋搅拌均匀
将调好的料汁浇在上面
放入香菜,搅拌均匀
好吃、健康、简单的夏日凉菜,就做好啦~
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