澄面凉皮
来源：菜肴屋 阅读：2.55W 次
这个不用洗面的凉皮
既好吃 又快手
不妨一试
操作步骤在图片🀄️
用料
| 澄粉 | 200克 |
| 面粉 | 20克 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 油泼辣子 | 一勺勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量克 |
| 醋 生抽 香油 芝麻酱 | （随意按照自己口味添加辅料） |
| 水 | 大概220克左右 |
澄面凉皮的做法
澄面粉+面粉 =搅拌成糊状 面水越稀越容易做凉皮
![澄面凉皮的做法步骤图，澄面凉皮怎么做好吃 第2张]( "澄面凉皮的做法步骤图，澄面凉皮怎么做好吃 第2张")
凉皮锣锣刷薄薄一层油 倒入面糊
![澄面凉皮的做法步骤图，澄面凉皮怎么做好吃 第3张]( "澄面凉皮的做法步骤图，澄面凉皮怎么做好吃 第3张")
放入开水锅中 盖上锅盖 大概一分钟即可
![澄面凉皮的做法步骤图，澄面凉皮怎么做好吃 第4张]( "澄面凉皮的做法步骤图，澄面凉皮怎么做好吃 第4张")
蒸好的凉皮马上放入凉水中泡一会 表面刷油 接下来 切条
![澄面凉皮的做法步骤图，澄面凉皮怎么做好吃 第5张]( "澄面凉皮的做法步骤图，澄面凉皮怎么做好吃 第5张")
配上自己喜欢的食材
![澄面凉皮的做法步骤图，澄面凉皮怎么做好吃 第6张]( "澄面凉皮的做法步骤图，澄面凉皮怎么做好吃 第6张")
操作步骤在此
![澄面凉皮的做法步骤图，澄面凉皮怎么做好吃 第7张]( "澄面凉皮的做法步骤图，澄面凉皮怎么做好吃 第7张")
再来一张
![澄面凉皮的做法步骤图，澄面凉皮怎么做好吃 第8张]( "澄面凉皮的做法步骤图，澄面凉皮怎么做好吃 第8张")
小贴士
因为大家用的澄粉和面粉品牌不同 吸水量不同
所以水量多少自己需要试着添加
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