凉拌土豆丝（#湘潭篇）
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用料
| 土豆 | 个 |
| 大蒜 | |
| 葱 | |
| 朝天椒 | |
| 老干妈 |
凉拌土豆丝（#湘潭篇）的做法
1、土豆切丝（比平常炒土豆丝要稍微粗点）过水7分熟就可以了（⚠️注意：过水后要迅速用冷开水冲凉！）备用；
2、准备一个碗，放朝天椒、大蒜、老干妈豆豉油（不要豆豉）、盐、鸡汁（鸡精也可以）；
3、将土豆丝放入调好味的碗中，拌匀，撒葱花即可。![凉拌土豆丝（#湘潭篇）的做法步骤图 第2张]( "凉拌土豆丝（#湘潭篇）的做法步骤图 第2张")
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![凉拌土豆丝（#湘潭篇）的做法步骤图 第3张]( "凉拌土豆丝（#湘潭篇）的做法步骤图 第3张")
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