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凉拌肉皮冻(#湘潭篇)

来源:菜肴屋 阅读:2.63W 次
凉拌肉皮冻(#湘潭篇)的做法步骤图

用料  

肉皮 买两块钱能吃3餐
一丢丢
八角、桂皮 一丢丢
看图你就知道多少

凉拌肉皮冻(#湘潭篇)的做法  

  1. 我觉得这道菜最大的特点就是便宜、简单、大气上档次!


    这道菜的核心就是肉皮,购买的时候一定要买没毛或毛少的肉皮!以便为你回家要节约不少时间!

    1.肉皮用水开煮5分钟左右,拔毛、清理肉皮反面多余的肥肉
    2.清理完肉皮以后,切成小丁(如图)八角桂皮!
    3.开始熬制,备清水将肉皮放锅中熬制,水开以后大概30~40分钟收汁!
    4.装容器,待肉皮完全冷却以后放入冰箱储存!
    5.凝固以后根据个人喜好切成见方或薄片。
    6.浇汁,备小碗,放大蒜末、干辣椒末、少许花生米、辣椒油(超市有买)。起锅烧热油5~6成热浇于碗内快速搅拌,再加入凉拌醋、盐、鸡精、生抽。待碗内酱汁冷却以后浇于肉皮上,撒上葱花即可开吃!

    凉拌肉皮冻(#湘潭篇)的做法步骤图 第2张
  2. 如图

    凉拌肉皮冻(#湘潭篇)的做法步骤图 第3张
  3. 如图

    凉拌肉皮冻(#湘潭篇)的做法步骤图 第4张
  4. 完!

    凉拌肉皮冻(#湘潭篇)的做法步骤图 第5张
  5. 截图保存图片,识别图中二维码即可!或直接加微信公众号:meishianan

    凉拌肉皮冻(#湘潭篇)的做法步骤图 第6张

小贴士

整个做菜过程一定要注意卫生!

本人很喜欢做菜,有共同爱好的朋友可以加我微信:89495814

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