凤凰奶糊（鸽蛋版）
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今天又是研究鸽子蛋吃法的一天！因为我妈实在接受不了杏仁的味道，今天打算做一道同样检具美容和美味的凤凰奶糊改良版
用料
| 花生 | 10克 |
| 百合 | 5克 |
| 枸杞 | 5-10粒 |
| 牛奶 | 150ml |
| 冰糖 | 适量 |
| 鸽蛋 | 5—6个 |
凤凰奶糊（鸽蛋版）的做法
花生枸杞百合洗净后用矿泉水浸泡一晚
![凤凰奶糊（鸽蛋版）的做法步骤图 第2张]( "凤凰奶糊（鸽蛋版）的做法步骤图 第2张")
将浸泡好的百合花生枸杞沥干水，加牛奶倒入料理机
![凤凰奶糊（鸽蛋版）的做法步骤图 第3张]( "凤凰奶糊（鸽蛋版）的做法步骤图 第3张")
牛奶刚刚盖过食材就行
![凤凰奶糊（鸽蛋版）的做法步骤图 第4张]( "凤凰奶糊（鸽蛋版）的做法步骤图 第4张")
这里采用生熟浆的做法，更容易成型也不容易变成蛋花哦，鸽蛋和剩下的牛奶搅拌均匀后冷水下锅隔水一边蒸一边搅拌，等到水开始冒烟了关火
![凤凰奶糊（鸽蛋版）的做法步骤图 第5张]( "凤凰奶糊（鸽蛋版）的做法步骤图 第5张")
将蛋奶糊倒入打好的花生百合枸杞浆里，文火煮至挂勺状态，全程一定要不停地用蛋抽或者勺子搅拌，否则就一两秒的时间就会糊锅或者变成蛋羹
![凤凰奶糊（鸽蛋版）的做法步骤图 第6张]( "凤凰奶糊（鸽蛋版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
没什么技术含量就是耐心，全程盯着锅里的状况，一旦感觉搅拌开始有明显的阻力了关火并且加大搅拌速度，做好了迅速倒出，否则锅里的余温会把蛋奶糊变成蛋羹的，成品带浓郁花生香气，滋润补血气，不热不躁
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