凤凰球
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用料
肉碎 | 500g |
盐 | 2茶匙 |
胡椒粉 | 1茶匙 |
蛋白 | 2粒 |
木薯粉 | 3汤匙 |
鱼胶 | 300g |
红萝卜(切碎) | 50g |
马蹄(切碎) | 5粒 |
青葱粒 | 4汤匙 |
麻油 | 1茶匙 |
洋葱碎 | 3汤匙 |
蒜头(切碎) | 3瓣 |
江鱼仔粉 | ½汤匙 |
材料B | |
咸蛋黄(蒸熟) | 8粒 |
粟粉 | 100g |
凤凰球的做法
①将材料A放入碗中搅拌均匀,将混合物分成每份80g。
个别包入1粒咸蛋黄,搓圆,裹上粟粉。热油炸至金黄色即可。
切片享用😍😍
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