卤牛肉牛腱子
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超简单的卤牛肉,不需要熬制卤料,大家赶紧做起来!
用料
牛腱 | 1000克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
姜 | 20g |
八角 | 3-4个 |
桂皮 | 1-2块 |
冰糖 | 10-15g |
盐 | 克 |
卤牛肉牛腱子的做法
处理牛腱子,切成300g左右一块,洗净晾干水,放入老抽、生抽、盐腌制30分钟以上,接下来准备生姜切片、辣椒、冰糖、八角、桂皮均匀放在腌好的牛腱子上面。
放入电饭煲按煮饭,煮好千万别马上拿出,在锅内稍微闷会,凉后拿出。装进保鲜盒进冰箱保存,想吃时切片即可。(不吃辣的卤时可不放辣椒,待吃时再加入辣椒、香油淋在卤肉上,香菜装饰。冬天太凉切好后隔水蒸热撒料即可)
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