凉拌粉皮菠菜

我爱吃菠菜，也爱吃粉丝
第一次吃是一个朋友做的，太惊艳了！

用料  

凉拌粉皮菠菜的做法  

1. 泡粉丝，我喜欢红薯粉

2. 尽量泡均匀啊，泡软之后剪一刀，不然太长了

3. 切2-3个蒜瓣，不爱吃蒜的，少加一点

4. 煮粉丝，水开后沸腾2分钟差不多了。用筷子🥢可以轻易夹断即可

5. 粉丝加凉水，锅里开水留着烫菠菜

6. 菠菜很容易熟，烫的变形就可以了。不放心可以把水再煮沸，更卫生

7. 菠菜过凉水，并且，挤出水分，稍微怜香惜玉一点点，也不要挤太干了

8. 白配绿

9. 将菠菜打散，在顶部集中放上大蒜和干辣椒。锅里烧油，至油热，要冒烟的状态。将油浇在辣椒和大蒜上。滋滋滋响……

10. 依次➕盐，糖，生抽，醋，香油。用筷子搅拌。即可开始享用啦！把握不好量的话，可以在小碗里调试酱，满意后一起倒进去搅拌。是不是真的超级简单啊！特别嫩滑爽口

小贴士

最爱油浇大蒜这一步，特别带感！辣椒不爱吃辣的话，比如我，也放一个，真的不一样！