虾皮拌凉粉
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青岛凉粉是以一种海菜【石花菜】熬制而成，不同于其它的粮食凉粉哦，并且因为是海菜熬制而成的，富含食用纤维和海藻多糖，清凉泻火，是夏天消暑的清凉小吃，当然这凉粉一年四季都能吃得到，现在我们这里超市有袋装的，也有散卖的像豆腐一样切块卖，很方便！
用料
| 凉粉 | |
| 虾皮 | |
| 蒜 | |
| 香菜 | |
| 味极鲜酱油 | |
| 醋 | |
| 盐 | |
| 香油 | |
| 味精 |
虾皮拌凉粉的做法
凉粉切成方块状，香菜切末
![虾皮拌凉粉的做法步骤图，虾皮拌凉粉怎么做好吃 第2张]( "虾皮拌凉粉的做法步骤图，虾皮拌凉粉怎么做好吃 第2张")
蒜瓣加适量盐捣成蒜泥，加味极鲜、醋、香油、味精调成汁
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调好的汁倒在凉粉上面，加虾皮和香菜末调匀即可
![虾皮拌凉粉的做法步骤图，虾皮拌凉粉怎么做好吃 第4张]( "虾皮拌凉粉的做法步骤图，虾皮拌凉粉怎么做好吃 第4张")
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