不用油炸也好吃的香辣蟹
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![不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图]( "不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图")
用料
| 大闸蟹 | 6只 |
| 多力菜籽油 | 50毫升 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 老干妈豆豉辣酱 | 1勺 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 6片 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 麻椒 | 30粒 |
| 蒜 | 5瓣 |
不用油炸也好吃的香辣蟹的做法
大闸蟹用刷子将蟹身和蟹腿刷洗干净。
![不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第2张]( "不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第2张")
蒸锅加入清水，水中放入料酒和姜片大火烧开，放入蒸格，大闸蟹隔水中火蒸10分钟，关火焖3-5分钟。根据蟹的大小适当调整时间。
![不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第3张]( "不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第3张")
蒸好的大闸蟹对半切开。
![不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第4张]( "不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第4张")
葱切成段，蒜和姜切成片。
![不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第5张]( "不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第5张")
锅烧热，加入50ML的多力菜籽油。
![不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第6张]( "不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第6张")
放入葱段，姜片和蒜片炒出香味。
![不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第7张]( "不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第7张")
放入八角，辣椒，花椒，香叶炒出香味。
![不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第8张]( "不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第8张")
加入豆瓣酱和老干妈豆豉酱炒出香味。
![不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第9张]( "不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第9张")
放入大闸蟹翻炒均匀，加入少许盐调味。
![不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第10张]( "不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第10张")
炒好后盛出撒上香葱，香辣蟹就做好了！
![不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第11张]( "不用油炸也好吃的香辣蟹的做法步骤图 第11张")
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