手抓饼版香肠卷,不用煎不用炸,新手也不怕失败,学会不用出去买
对于手抓饼一直有一种特别的喜爱,最深的记忆就是以前学校门口的小吃摊,一张手抓饼,配上鸡蛋或者火腿肠,卷入几片生菜,刷上一层酱,吃起来超美味。每当放学的时候那个手抓饼的小吃摊总是特别多人,去得晚了还要排上几分钟的队。现在我还是和以前一样喜欢吃手抓饼,更喜欢的却是用它来制作各种不同的美食,简单方便还节省时间,做早餐做点心甚至做零食都是非常不错的。
用料
手抓饼 | 2张 |
香肠 | 4根 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 适量 |
手抓饼版香肠卷,不用煎不用炸,新手也不怕失败,学会不用出去买的做法
准备一张手抓饼,用刀从中间切开一分为二,然后再切两刀一分为四。也可以直接切成长条状。
取出香肠,改刀切成合适长度的段状。可以用自己喜欢的任意肉肠或者普通的火腿肠,用腊肠也是可以的。
我们把香肠放到手抓饼里卷起来,收尾处按紧,避免烤的时候散开。
卷好的香肠放入烤盘,每个香肠卷之间留一定的间隙,烤盘铺上一层油纸,如果是不粘烤盘也可以不用油纸。
打入一颗蛋黄,用刷子搅散,然后将蛋液均匀刷在香肠卷表层。蛋黄颜色深一点,烤出来会比较好看,不太介意上色情况的可以用全蛋液影响也不大。
然后撒上适量的黑芝麻,喜欢吃芝麻的可以多撒一点,家里没有可以不放。
最后放入预热好的烤箱,180度烤20分钟,烤的时候可以闻到非常浓郁的香气,每个烤箱温度不同,可以根据自家烤箱的情况适量调整。
非常简单的香肠卷就做好了,酥酥脆脆的特别好吃,咬一口还会掉渣噢!
小贴士
1、手抓饼卷入香肠,也可以切小圆片状烘烤。
2、烘烤的时间和温度根据自家烤箱的脾气自行适当调整。