菠菜粉丝凉拌
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用料
菠菜、粉丝、花生 | |
蒜、葱、辣椒粉 | |
味极鲜酱油、醋、糖、熟芝麻 | |
菠菜粉丝凉拌的做法
葱、蒜切好备用
粉丝开水中煮5分钟,菠菜开水中焯2分钟,捞出备用。油锅炒花生,倒在菠菜粉丝上。
调汁: 碗中加2勺辣椒粉、2勺蒜末和葱花,2勺味极鲜酱油、2勺醋、3勺熟芝麻、1勺蚝油,大半勺糖。淋上热油。(味道轻重根据菜量多少再自己调节)
调好的汁放在菠菜粉丝上。加入半勺盐,一勺香油。搅拌均匀。
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