凉拌鸡丝（鸡腿肉）

做菜不需拘泥于菜谱

用料  

凉拌鸡丝（鸡腿肉）的做法  

1. 鸡腿解冻，用刀切开。

2. 姜片，料酒，八角，一起下锅煮。
   滚水煮5分钟，再小火煮15分钟（和别的视频上学的）亲测有效，煮熟了。

3. 准备调料，蒜末也要。

4. 煮好后捞到提前装好冷水和冰块的盆里面。

5. 一会凉了，就开撕。

6. 拌啊拌。