凉拌猪皮（为了不浪费）

吃猪肉不喜欢吃皮，所以把每次炒菜特意把猪皮切下冻着，时间长了猪皮多了，最后就想做这么一道菜，不喜欢吃猪皮的我觉得这也挺好吃的。

用料  

凉拌猪皮（为了不浪费）的做法  

1. 第一步，把猪皮清洗干净后，放入锅中煮，（时间具体说不清，没记，煮到筷子可以轻轻把猪皮戳破就可以了），捞出过水清洗，再把猪皮切成条状，放入碗中备用。

2. 第二步，把香菜切细，葱切段，蒜切沫，姜切丝，放在猪皮上，再倒入适量盐，酱油，盐，香油，辣椒面，最后搅拌均匀就可以了，美味！

小贴士

猪皮时间煮长些，主要是不喜欢吃太硬的，当然有人喜欢吃有嚼劲的，可以适当少煮一会时间。