轻轻松松去番茄皮不浪费

从小知道的去番茄皮的方法
就是在番茄顶部切个十字
然后放沸水里汆烫至皮爆开
捞出来然后在剥皮

这个方法呢 我个人是觉得很不顺手
一增加时间 烧开水 煮番茄皮 都需要时间

二剥出来的皮很厚
有一层粉粉的肉会跟着皮一起被带走
感觉好可惜的啊ಠ_ಠ

三煮过的番茄很软
在切的时候特别容易烂成一滩
_(´ཀ`」 ∠)_我真的觉得很可惜的啊！
我总觉得流出来的都是特别好吃的部分啊啊啊！！！

后来无意间在电视上看到一个去番茄皮的方法 特别清新！剥出来的皮特别薄！而且还特别简单轻松诶！！
忍不住分享出来！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

用料  

轻轻松松去番茄皮不浪费的做法  

1. 叉子从蒂部叉好
   一定要叉稳哦 叉深一点 不要掉了！

2. 打开燃气灶 大火中火小火都可以
   以能烤到番茄为宜 旋转着让每一面番茄皮都能被烤到
   我习惯中火 觉得方便又不会不好控制

3. 旋转着慢慢烤着
   很快番茄皮就会噼啪一声响裂开来！！！
   不会太久 一个拳头大的番茄也就20+秒就会有变化了的
   不要心急 再旋转着多烤几下
   会明显的看到皮全部紧缩起来 开始变皱 有些还会出现像虎皮尖椒那样的斑点
   这个时候就可以离火啦
   基本上番茄皮就已经接近全部自动剥落了

4. 离火之后冲一下凉水 方便下手剥皮
   这时候剥皮简直不要太轻松哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
   轻轻地掀起来就可以啦
   一拉就是一片！
   皮还特别薄！！！
   还粘手手！！！
   番茄特别完整！
   零失手哇！！！
   有没有很赞呢？？？
   前后一分钟搞定吖～

小贴士

用这个方法我从来没失手过
需要注意的地方有两个
1.叉子最好是不锈钢的 不怕高温明火的
  我有一次随手拿了我的木叉子 结果(;´༎ຶД༎ຶ`)我的木叉子被烧焦了 差一点点就着起来了…
 叉子比筷子好用 更稳 更方便旋转
2.刚烤完皮的番茄很烫！！！不要第一时间上手掀皮！！！哪怕那个皮再怎么引诱你都不要立！刻！动手！！！最好是冲一下凉水再动手！还有就是注意叉子靠近番茄的叉子底部也是烫的 注意别烫到自己的爪爪哈～
over～!