不浪费馄饨皮@花蛤卤面

想吃莆田卤面、拿剩下的馄饨皮煮个卤面解解馋

用料  

不浪费馄饨皮@花蛤卤面的做法  

1. 用馄饨皮、饺子皮、面条都可以

2. 馄饨皮切条、拉长

3. 其他素菜都切好备用

4. 开水、加生姜白酒、大火煮花蛤至开壳即可

5. 花蛤沥水、取六七个完整花蛤、剩余花蛤去壳去肠备用

6. 热油炸葱姜至微焦

7. 加入香菇、韭菜、白菜、去壳花蛤、翻炒均匀

8. 倒入半锅开水

9. 加入馄饨皮、加盐加带壳花蛤、稍煮一两分钟即可

10. 装碗、放点鸡蛋丝（摊鸡蛋饼、切丝）、完美！