小试香椿新吃法:凉拌菠菜香椿
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小院的香椿嫩芽萌动,摘下一把,香气流转满屋。尝试下香椿新吃法,一把嫩菠菜,一把新鲜香椿。
用料
菠菜 | 一小把 |
香椿 | 一小把 |
生抽 | 适量 |
盐 | 2-3克 |
芝麻油 | 3-5克 |
香醋 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蒜泥 | 1勺 |
小试香椿新吃法:凉拌菠菜香椿的做法
将新鲜香椿菠菜焯水,大火将水开后将洗净沥水的二种菜品投入沸水,加少量盐以保持色泽鮮嫩,焯水2-3分钟,变软即可,过凉水。
取蒜1-2瓣压成泥,将所有调料依次放入焯水过凉后的菠菜香椿内,调味,适口即可。
一盘清新爽口,满口留香的凉拌春蔬新鲜出炉。
小贴士
依个人口味适当增减调料。
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