蠓子虾酱摊鸡蛋

蠓子虾酱是胶东人的舌上之鲜，摊鸡蛋、做鸡蛋羮都很美味。

用料  

蠓子虾酱摊鸡蛋的做法  

1. 蠓子虾酱闻起來有一股大海的气息，直接吃鲜咸，有海水的味道，有小虾小蟹的鲜美。鸡蛋打成蛋液，调入蠓子虾酱、细姜丝、姜黄粉，充分搅匀。起锅放油烧热见烟，倒入蛋液，摊成蛋饼即可。