虾仁摊蛋饼

虾仁摊蛋饼，即好吃又好看，营养搭配简单易做，刚端上桌时儿子以为我做的是披萨。哈哈😄

用料  

虾仁摊蛋饼的做法  

1. 鲜虾去头剥壳去虾线，放入适量淀粉，盐，姜汁，胡椒粉，搅拌均匀。

2. 鸡蛋五个打入碗中，放入葱花末，适量的盐，搅拌均匀备用。

3. 将虾仁两面煎熟。

4. 虾仁煎熟后捞出搁置一旁。

5. 锅里放油，待油热后倒入鸡蛋液，注意：全程小火煎，直至图上的鸡蛋液成半凝固状态时，摆上煎熟的虾仁，盖上锅盖稍稍焖片刻

6. 直至鸡蛋液全部凝固后撒入葱花，芝麻就可以出锅了。

7. 色泽很诱人😍

8. 葱花和芝麻随个人喜好，可放可不放。

小贴士

摊鸡蛋液的时候全程小火，最好用不粘锅做这道菜。