芹菜肉末炖粉条（蚂蚁上树）
来源：菜肴屋 阅读：2.81W 次
初中时候妈妈第一次给我做蚂蚁上树，味道到现在都还记得，很香很好吃，今天自己尝试一下，做好了宝宝也很爱吃！
用料
| 猪肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 1大个 |
| 芹菜 | 5根 |
| 红薯粉条 | 1小盘 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生姜粉 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 半勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
芹菜肉末炖粉条（蚂蚁上树）的做法
猪肉馅加入2勺料酒1勺生抽腌制10分钟
![芹菜肉末炖粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第2张]( "芹菜肉末炖粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第2张")
芹菜洗净切细条
![芹菜肉末炖粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第3张]( "芹菜肉末炖粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第3张")
红薯粉条用温水泡30分钟
![芹菜肉末炖粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第4张]( "芹菜肉末炖粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第4张")
洋葱切丁
![芹菜肉末炖粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第5张]( "芹菜肉末炖粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第5张")
热锅凉油，下入洋葱炒香
![芹菜肉末炖粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第6张]( "芹菜肉末炖粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第6张")
加入肉馅小火慢炒，加入1勺生姜粉，把水汽炒干加入2勺生抽，1勺葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀
放入芹菜翻炒均匀，把芹菜略微炒软，勤翻一点，注意别糊锅
倒入少量开水，放入粉条，加入半勺糖半勺花椒粉，小火焖盖5分钟，看一下粉条熟了就可以了，收汁出锅咯！
小贴士
很多人做的蚂蚁上树这道菜里没有芹菜，芹菜是我自己加的，不喜欢的可以直接是肉末炖粉条
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