白萝卜炖龙骨

这是一道普通的家常炖菜。
白萝卜号称“土人参”，用它做出来的食物生津解毒，理气开胃，是秋冬季节的食疗佳品。

用料  

白萝卜炖龙骨的做法  

1. 龙骨洗净

2. 白萝卜切块

3. 龙骨冷水下锅，加入姜片，倒入料酒

4. 大火烧几分钟后将龙骨捞出，备用

5. 再次起锅加油，油热后放入大蒜煸炒

6. 把姜片也扔进去

7. 再倒入“葱伴侣豆瓣酱”

8. 翻炒几下

9. 加开水，放入葱段和干辣椒

10. 转入砂锅，加盐

11. 大火炖煮开锅

12. 倒入白萝卜

13. 然后盖盖，改为中火继续焖炖

14. 期间不定时的翻看，小心糊锅

15. 大约20分钟左右萝卜变得通透，肉也熟了

16. 停火，出锅前放点香葱碎或者香菜末

17. 开吃吧，一道美味家常炖菜就这样做好了

小贴士

过程非常简单，主要看好别糊锅就行。