白萝卜墨鱼龙骨汤
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夏天到了,要多喝汤呀!这款汤比较润,特别适合夏天燥热喝。
用料
萝卜 | 1根 |
盐 | 少许 |
墨鱼 | 1只 |
瑶柱 | 1把 |
龙骨 | 1只 |
白萝卜墨鱼龙骨汤的做法
白萝卜滚刀切,顺便把瑶柱冲洗一下,没有瑶柱也可以不放,放了会更甜。
干墨鱼提前泡水,泡好后骨头去掉,切开。
冷水下骨头,撇浮末,把水倒了重新注入水,然后烧开后下墨鱼,和骨头一起先熬个30分钟。
骨头墨鱼30分钟后,下白萝卜和瑶柱,再接着熬40分钟,开头不放白萝卜是担心熟透了太过软烂。
40分钟后已经很香了,然后看白萝卜煮熟透了没,熟透了就可以加盐关火,开吃了!
小贴士
很简单,夏天多喝汤。
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