水煮鸡锅
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连着发了几个重口味的,所以再来一锅清清淡淡鲜鲜美美的!
大冷天炖个锅子啥的是最幸福的了,那么这锅,超级好做,基本上就一个步骤,就是把东西煮熟。调味只加盐就可以了,或者不加盐直接蘸料吃也妥妥的。厨艺负起点选手们和不吃重口的小清新们,果断做做做!
用料
鸡腿 | 1只 |
娃娃菜 | 1颗 |
金针菇 | 1把 |
平菇 | 适量 |
豆腐泡 | 适量 |
粉条 | 适量 |
水煮鸡锅的做法
琵琶腿剁成块,娃娃菜一颗,金针菇一把,平菇若干,豆腐泡若干,粉条苕粉等等随意。为了拍照我摆了摆,自己吃的话所有食材往砂锅里一扔就行啦。
然后锅里加水,再加点料酒去腥。
煮开漂去浮沫,盖上锅盖小火慢慢煮吧。
肉和菜煮的差不多了放入粉丝粉条类的东西,煮熟了就行了。
上桌前调点盐进去,撒点香菜葱花啥的。香菜葱花我家正好有就放了,没有无所谓啦。盐也是随意,本身加了两种蘑菇加了鸡肉加了娃娃菜味道是很鲜美哒,稍微来一点点盐就很好吃了!
小贴士
炖这种锅材料其实很随意的,基本材料可以分为两类,一类是提味的一类是用来吃的。像这道菜提味的是菌类蔬菜鸡肉,只用来吃的是豆泡和粉条。所以很好懂啦,要想好吃必须要有几种用来提味的食材,菌类肉类蔬菜类的先打底煮出好汤,其他的豆制品类粉类丸子类这些的自己爱吃啥就加啥好了。
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