假期快手菜铁板牛肉
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老母亲快手菜之优质蛋白质,搭配咖喱饭或者黑面包,无法去健身房的日子里九分九靠吃啦。
用料
牛腱子 | 1000克 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 4勺 |
百里香 | 3枝 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 4克 |
假期快手菜铁板牛肉的做法
牛腱子肉横纹切成片,加生抽料酒盐百里香,放在冰箱里腌制一夜。
牛扒锅放橄榄油,加入蒜瓣,平铺牛肉片,煎的过程中不断翻动。
牛肉有稍微的焦糊感即可出锅。
小贴士
橄榄油的在锅底抹一层即可,少油牛肉有烧烤的焦香。百里香味道特特殊,不喜欢的可以多放蒜或者洋葱。牛肉一定要横纹切成半厘米的片,小朋友可以轻松咬动不塞牙。
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