冬瓜小虾皮汤

冬天一锅暖暖的冬瓜汤，鲜美热乎乎🥳
展哥爱吃冬瓜 爱屋及乌冬瓜也被列入冬菜菜单之一。汤是真的很不错喔
碗里的那个香菜，你是要有多么不羁😃

用料  

冬瓜小虾皮汤的做法  

1. 冬瓜切片（我切的相对薄一点），这是我自个儿的量（有点多胃口大🤓）

2. 小虾米（一小嘬），我每次要清水冲一下(精致女孩？☺️）

3. 小虾米沥干水分，锅里加油，油热加入小虾米，炒至微黄，加入冬瓜，翻炒2分钟（大概吧，随意翻动），加入冷水（热水也可以吧没用过），一人份两碗半的水，我怕汤少。大火烧开，然后关键来了，小伙慢慢熬😇，十分钟左右后，撒入盐，葱花和香菜，关火焖一会（拿出汤碗，汤勺的片刻），over😎   图文不符啊🤫

小贴士

冬瓜不要炒太久容易软塌塌的，不用(￣～￣)嚼！就下去了（咳咳……）
油可以多一丢丢，香