一口喝上瘾的酸辣汤私房做法

😍无锡人几乎都喜欢吃酸辣汤，这不外面现在没得卖，只能自己在家做了，想放多少料就放多少料，可以一次吃个爽！

用料  

一口喝上瘾的酸辣汤私房做法的做法  

1. 可以选自己喜欢吃的，图上我放的是家里当时现有的菜：豆腐、木耳、金针菇、香菇、番茄、牛肉、火腿肠、鸡蛋、葱。两外其实可以加千张丝、脆笋、油面筋、香菜等等，看起来会更丰富哦(´-ω-`)用到的菜切丝，番茄切小丁，鸡蛋打散，淀粉加水调好，按人数倒好清水～

2. 锅里放一点香油炒牛肉丝，加一点点的料酒然后立马加入番茄丁炒出汁压成泥～

3. 加一勺生抽，放入木耳丝香菇丝金针菇，炒软加清水，放入火腿丝煮沸后加豆腐丝～
   这时加一点点蒜蓉辣椒酱，然后倒入水淀粉，汤汁立马浓稠了～

4. 煮沸后淋入鸡蛋液，灼成鸡蛋花非常漂亮～加盐、鸡精和醋调味，关火撒入葱花！完美～

5. 装碗

小贴士

如果有高汤替代清水的话可以不用放鸡精，但是只有清水的话还是一定要放鸡精的，不然达不到那个味儿～
一定要趁热喝呀～酸酸辣辣欲罢不能，趁热口感最好，还能喝出一身汗，冷掉的话汤水会变稀～