爽滑鲜嫩的爆炒猪肝
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猪肝控和不喜欢吃猪肝的注意喽!这样做出来的猪肝是无敌鲜嫩,真的没有一点腥味的,嚼起来不会是那种柴柴粉粉的肉感~跟我做起来吧,学习火爆技巧!
用料
猪肝 | 一只 |
洋葱 | 半个 |
青辣椒 | 装饰少量 |
红泡椒 | 适量 |
葱姜 | 少量 |
盐 | 一小汤勺 |
极妙红烧酱油 | 适量 |
极妙原鲜酱油 | 适量 |
极妙原创麻辣红油 | 适量 |
极妙陈醋 | 一大勺 |
黄酒 | 一大勺 |
土豆淀粉 | 适量 |
爽滑鲜嫩的爆炒猪肝的做法
猪肝切片加入一勺黄酒,一勺淀粉腌制10分钟
洋葱青椒切丝,泡红椒切段,大葱生姜切片备用
七成油温放入猪肝过油10s捞出备用
起锅热油,放入葱蒜、泡红椒爆香,倒入洋葱青椒,加入极秒原鲜酱油和极秒红烧酱油,倒入炸好的猪肝不断翻炒
最后锅边淋入一点陈醋,加盐、麻辣红油调味翻炒均匀岀锅
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