榨菜焖茄子

今天是好吃又下饭的榨菜焖茄子！

用料  

榨菜焖茄子的做法  

1. 茄子去皮切成段。

2. 姜、蒜、辣椒分别切碎。

3. 葱切成段。

4. 肉沫我是网上买的，倒出来解冻就可以用了。

5. 加入刚切碎的姜和适量食盐搅拌均匀。

6. 锅里加入少量花生油，加入蒜末和辣椒爆香，然后放入切好的茄子。

7. 加一点水，把茄子煮软。

8. 准备一包榨菜。

9. 将榨菜包装撕开倒入锅中。

10. 把肉沫也放入锅中，一起搅拌均匀。

11. 再把葱也放入锅中，并搅拌均匀。

12. 加入酱油和食盐（榨菜里面有盐分，盐可以放少一点，喜欢清淡一点的不放也可以），再继续煮一会，中途用勺子搅一搅。

13. 煮到茄子软烂入味，就可以出锅了。

14. 香喷喷的榨菜焖茄子就做好啦！！！

15. 营养午餐get√，米饭也是自己用电煮锅蒸的，蒸米饭的教程可以去我的主页里面找哦！！！