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零失误,立即上手,健康花样百变,蒸馒头

来源:菜肴屋 阅读:2.1W 次
零失误,立即上手,健康花样百变,蒸馒头的做法步骤图

真的今天第一次馒头,没想到一蒸就成功了,没想到味道很不错,配方其实可以根据自己喜好,灵活适当改变,主要是面粉和酵母的比例保持好,其他佐料,你喜欢什么口味都可以自己加,一做就成功。真的零失误。

用料  

低筋面粉 100克
酵母 1克
50克左右
食用油 2~3克
细砂糖 2克(也可以不放)
南瓜粉 适量(上色即可)
菠菜粉 适量(上色即可)

零失误,立即上手,健康花样百变,蒸馒头的做法  

  1. 把除南瓜粉和菠菜粉之外的所有材料,全部混在一起,把面揉至表面光滑,不粘手即可。

    零失误,立即上手,健康花样百变,蒸馒头的做法步骤图 第2张
  2. 将面团分成两份,一份大一份小,小的大约12克左右,开始分别染色。我第一次做这个馒头,染色也是最原始笨拙的操作,大家别学我😂。我建议大家可以直接用一小点温开水,把果蔬粉化开,记住水一丁点就够了,然后再把水倒入面团中,这样染色会比较均匀。

    零失误,立即上手,健康花样百变,蒸馒头的做法步骤图 第3张
  3.      染色好的面团就可以做出各种形状啦,视频里我做的南瓜有些复杂,需要把一小团面团压扁,然后切成八等份,之后就是把这几份三角形粘油,粘在一起(其实南瓜可以直接搓圆,然后稍微按压,不要压太扁,之后用硬板压出一路一路的花纹就可以了,简单省事),接着就是把绿色的面团要一小份做南瓜顶,也同样需要粘油。面团所有装饰物都是需要粘油才能粘合的。有模具的可以直接用模具,按出自己喜欢的图案,这个时候想象力就很重要了😀

    零失误,立即上手,健康花样百变,蒸馒头的做法步骤图 第4张
  4. 最后一步上锅隔水蒸了,大约需要12分钟。

    零失误,立即上手,健康花样百变,蒸馒头的做法步骤图 第5张
  5. 出锅啦,味道还是很好的,低糖配方,我喜欢,宝宝也喜欢,健康又简单,你学会了吗?😃🌺

    零失误,立即上手,健康花样百变,蒸馒头的做法步骤图 第6张

小贴士

所有连接的装饰物一定记得粘油,不然蒸的时候就会掉下来了,粘不上🌺

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