百变馒头
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🌵我是一个面食小白,为了每天给女儿做一些纯天然的营养健康美食,坚持不懈的练习,现在馒头除了不太美观,基本上都能做成功
孩子也非常给面子,喜欢吃,还分享给同学们
用料
面粉 | 300克 |
糖 | 60克 |
酵母 | 3克 |
水 | 适量 |
南瓜一块,椰子1个,红枣8颗,芝麻少许 |
百变馒头的做法
红枣清洗去核剪开,椰枣刨皮
椰枣剪成小块
椰子和红枣 放入果汁机,冬天可(加入温开水或者温牛奶)榨成汁
牛奶和温开水两种都可以,液体的量以可以把红枣椰子盖过
加入红枣椰子汁
300克面粉、1.5克酵母、30克白糖,加入红枣椰子汁揉成面团
搅拌的过程中
揉成面团,放入容器盖上保鲜膜发酵1小时
南瓜蒸熟去皮加入面粉
跟300克面粉、1.5克酵母、30克白糖,揉成面团
南瓜面团,红枣椰子面团揉好,盖上保鲜膜发酵1小时
红枣面团擀的面
南瓜面团擀的面
发酵好后,重新揉面把里面的气泡挤掉,用擀面杖各自擀成面片重叠再擀,南瓜面撒些芝麻,然后卷起揉均匀,切成段
放入蒸笼二次发酵1小时
开始蒸,蒸笼底下我垫的是荷叶
蒸15分钟后出锅,如果怕不熟可以用筷子试试,不粘筷子就熟了
加了芝麻的熟了
没有加芝麻的也熟了
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