麻汁宽粉丨软糯Q弹,口感爽滑。
来源:菜肴屋 阅读:3.1W 次
川粉正是因为软糯入味的口感,成为了火锅必涮的食材之一。凉拌的味道也丝毫不差哦!就这个料汁无论拌什么都特别的好吃,分分钟都能吃上一盘。今天就给大家分享这道美味的麻汁川粉的做法,赶紧来学习吧
用料
宽粉 | 300克 |
小葱 | 1根 |
大蒜 | 2瓣瓣 |
生抽 | 15克 |
陈醋 | 5克 |
蚝油 | 10克 |
白糖 | 3克 |
辣椒粉 | 5克 |
芝麻 | 3克 |
芝麻酱 | 30克 |
盐 | 2克 |
麻汁宽粉丨软糯Q弹,口感爽滑。的做法
准备好所需要的食材!!!!
锅中倒水,水开后放入宽粉,宽粉煮熟后捞出,
放进冷水中,防止粘连,备用
碗中放入适量的辣椒粉、蒜末、芝麻、白糖、盐、葱花,锅中倒油,油热后淋入碗中。
并且倒入适量的生抽、蚝油、陈醋、芝麻酱搅拌均匀。
将宽粉从冷水中捞出,摆盘。把调好的料汁淋在宽粉上。均匀撒上葱花就可以了。
凉拌的宽粉吃起来特别的爽口,软糯入味。大家赶紧做起来吧!
小贴士
1. 我们在煮宽粉的时候,一定要等水烧开后,再放入宽粉,这样才能使宽粉口感更佳的劲道爽滑。
2. 麻汁宽粉的酱料极为重要,所以大家一定要注意。
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